Notre histoire
Un four, un territoire
Né d'une passion pour la cuisine italienne et d'un amour profond pour le Beaujolais, Pizza Rhôn'Roule est plus qu'un food truck. C'est un atelier mobile où chaque pizza naît d'un geste artisanal, dans un four à bois traditionnel chauffé à 450°C.
Nous travaillons avec les producteurs des Pierres Dorées : farine du moulin de Brullioles, fromages de Theizé, légumes des maraîchers d'Azergues. Le terroir, en croûte fine.
Notre pâte ? Affinée 48 heures à froid. Notre cuisson ? 90 secondes au feu de bois. Notre promesse ? Une pizza qui raconte le Beaujolais.
48h
Affinage
de la pâte
de la pâte
450°
Four
à bois
à bois
90s
Cuisson
napolitaine
napolitaine
100%
Produits
locaux
locaux